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不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

来源:阅读:12019-09-30 17:51:35
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腻烦了日复一日的鱼香肉丝、麻婆豆腐、小炒肉、酸辣土豆丝儿?总在纠结今天中午吃什么却对外卖毫无胃口?不喜欢千篇一律的饭菜想要尝试新的滋味?这里有一份北京民族美食打卡攻略待领取!

“56个民族56朵花”,但在与小编一样的小吃货看来,是56个民族56种美食哇!北京民族餐饮街位于海淀区中关村紫竹院街道魏公街,以中央民族大学为中心,形成了民族美食“众星拱月”的光辉灿烂局面。小编就在民族大学念书,对周围的民族美食也算是比较熟悉,(当然也为此付出了长胖十几斤的代价嘤嘤嘤)。由于民族餐饮街的美食实在太多,因此小编将分为上下篇为大家讲述。快来和小编一起觅食叭!


不出北京城,吃遍56个民族的特色菜


蒙古族:马蹄踏得夕阳碎,卧唱敖包待月明

蒙古族现主要分布在中国北方内蒙古自治区,蒙古族自称“蒙古”,其意为“永恒之火”。又称"马背民族"。蒙古族牧民视绵羊为生活的保证、财富的源泉。日食三餐,每餐都离不开奶与肉。在中央民族大学西门,就有一家“蒙古小馆”。


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店内,常常会偶遇一些“蒙古大汉”,在这里,我们只需要“大口喝酒,大口吃肉!”浓郁的蒙古族民族特色是这家店的特点,从餐具到装修,从音乐到氛围,都让人感觉仿佛置身在大草原之中。


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不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

辽阔的蒙古草原,为发展狩猎、畜牧提供了非常好的自然环境,然而这种牧猎生活,又形成了蒙古族独具特色的食品。比如小编重点推荐的以下几道菜:

一.蒙古锅茶

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对蒙古人来说,奶茶已不是单纯意义上的饮用品,而是一种文化,一种情感。蒙古锅茶先将奶茶熬好,然后加入风干肉、奶酪、奶皮子等食材在锅中边吃边煮。吃的时候将奶茶盛在碗中,加上奶豆腐、炒米、黄油混在一起。煮得时间越长,炒米和奶豆腐泡得越软,味道口感便越好。如果喝的时候再配上蒙古果子(如上图),那就更正宗了。

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二.香辣羊肉粒


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与一般羊肉粒不同的是,这盘羊肉粒外面包裹着面皮,筋道与细嫩的羊肉在咬破面皮的同时掉入口中,这滋味,真是棒极啦!


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三、干锅烩菜

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囊中羞涩的小编本来没注意到这道菜,后来在翻看菜单的时候发现这家店每天都有特价菜品。比如这个干锅烩菜,就打了五折呢!上菜后才发现这道菜超好吃,牛肉、土豆泥与豇豆的结合不知道是不是这家店的别致发明呢~小编也想回家尝试着做一份儿啦!

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小编温馨提示,这家店其实也挺实惠的,上图这桌菜(两人份)人均价不超过80块,又经济又美味!就在小编准备回家的时候,才发现原来这家蒙古小馆还藏着另外一面:

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民族风格之外,它又具有现代化的吧台和酒品,让你在方寸之间,仿佛置身于辽阔的大草原,而转身又是现代化的酒吧。闲暇时刻,约上几个好友,坐下来喝点小酒,谈谈人生(捂脸笑),多么惬意呀。最后是划重点时间!建议周三至周日去,因为有乐队驻场哦~嘚儿驾,骑上你的马,快来尝尝蒙古美食,喝上一口烈酒吧!


朝鲜族:吃完竹炭酒和紫菜包饭,跟我回家吧

说起韩国美食,你的脑中想起的是什么呢?是《来自星星的你》中的炸鸡啤酒?还是《奶酪陷阱》里的三角包饭?朝鲜族作为韩国的主体民族,美食其实十分丰富多彩,如何在北京吃到正宗的朝鲜族美食呢?民族餐饮街告诉你答案!


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韩国饮食特点十分鲜明,清淡、少油腻、无味精,尝过韩式泡菜、石锅拌饭、韩国烤牛肉等的小伙伴们估计都对这个韩国饮食文化的“国粹”难以忘怀。韩国料理选材天然,素荤搭配合理,追求高质的口感。既保证足够的营养,又不会令人暴饮暴食,想要吃饱饱又不胖的小仙女们,快来和小编一起来尝尝朝鲜族美食吧~

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一.韩式烤肉

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韩式烤肉,肉串具有韩国烧烤的香气,保留着肉本身的香味,味浓醇厚,表面富有光泽,散发着浓郁的甜香气息,以及饱满的蒜香味。生菜里面加上泡菜、小黄瓜条等一些小配菜,咔嚓一口,回味无穷!

二、紫菜包饭

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紫菜包饭是一道十分常见的韩国料理,起源于朝鲜王国时期,用紫菜将煮熟的米饭与蔬菜、肉类等包卷起来。小编今天介绍的这家紫菜包饭超好吃,特别实惠,分量特别足。另外还有泡菜紫菜包饭、沙拉紫菜包饭、烤牛肉紫菜包饭等多种选择,喜欢吃的小伙伴一定不要错过哦~

三、竹炭酒

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美食必得有酒相伴,与朝鲜美食相伴的,自然是当之无愧的竹炭酒了。竹炭酒起源于一种历史悠久的酒精饮料——韩国烧酒。韩国烧酒颜色透明,一般在40度-90度之间不等。小编我不胜酒力,喝了两小口就喝不下了(惭愧惭愧),个人感觉而言,竹炭酒入口无味,等几秒之后,才会尝到它的甘醇与清香~另外,感觉这家的酒器也很漂亮呢!

不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

干杯!喝完这杯酒,山高路远,前路仍有期许!啥都不说了,都在酒里了!

维吾尔族:跨越山河,只为你这一口“辣”

搜索“啊臻米粉”,首先出现的是远在新疆的新疆农业大学的那家总店,跨越大半个中国,在魏公村的民族餐饮街,还藏着另外一家“啊臻米粉”。从新疆到北京,跨越的是地域,不变的是味道。

不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

店面虽小,可小编每次去都坐满了人,之前它位于民族大学的小东门附近,现在由于街道整治搬到了民族大学西门,热度非但不减,反倒更加火爆。啊臻味道米粉由辣度给米粉定价,分为微微辣、微辣、中辣和爆辣,内容可以自选全米粉,或者馕粉对半。

不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

小编只能接受啊臻米粉的微微辣,再辣一点真的就要飞起来了~但小编有一个来自中央财经大学沙河校区的同学,跨越28公里,只为吃那一口爆辣,并还十分谦虚滴说“还好啊,不怎么辣”!

不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

不出北京城,吃遍56个民族的特色菜

看到这个图,我只能说“服气服气”!

对啊臻米粉来说,是从新疆到北京;对小编同学来说,是从昌平到海淀。店家和“吃家”,跨越山河,只为那一口“辣”。味道中既包含着对未知生活的期待,又蕴含了挑战新事物的勇敢。


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